Graças a muito trabalho de pesquisa científica, a indústria de laticínios no Brasil tem acompanhando tendências modernas e apresentado novidades e produtos que são compatíveis com a nova demanda de consumo dos brasileiros. Um bom exemplo é o do leite A2, que entra para as gôndolas de supermercados e favorece consumidores que têm certos tipos de desconfortos e até mesmo alergias ao consumo de leite. Para saber mais sobre esse assunto, falamos com o produtor e proprietário da fazenda Grotadas A2A2, Tomáz de Aquino Resende.