Remover a cafeína e manter intactos aroma e sabor do grão não são tarefas simples. Entre os três métodos mais usados, está um que usa solventes químicos. Ouça áudio de artigo de Lauren Ball, professora de Saúde Comunitária e Bem-estar da Universidade de Queensland, e Emily Burch, nutróloga e pesquisadora da Southern Cross University, ambas na Austrália, para o site The Conversation.