Duas tendências atuais são preocupantes. O aumento no número de pessoas passando fome e, do lado oposto, a obesidade. O ganho de peso, muitas vezes, é resultado do que se come. Uma pesquisa revelou que oito em cada dez adultos que vivem em capitais brasileiras não garantem uma nutrição mínima. Juliana Luiz, gerente de projetos do Instituto Escolhas, explica o estudo de especialistas da faculdade de saúde pública da Universidade de São Paulo (USP).