Devido à diversidade de regiões ocupadas pela cultura do café, o Brasil produz tipos variados de grãos, que atendem às diferentes demandas de paladar e preços dos consumidores brasileiros e estrangeiros. As duas principais espécies plantadas são o arábica, com 80% da área e, o conilon.Mas, para manter os bons índices produtivos, o meio rural precisa estar atento às novidades voltadas para o manejo.