No século passado os moinhos instalados no interior do estado representavam forte atividade econômica local. As famílias agricultoras levavam as produções de suas lavouras para serem moídas, transformadas em farinha, para então servir de alimento. No Oeste de Santa Catarina, no município de Peritiba, a Comunidade Barra do Luciano não deixa com que essa tradição, trazida pelos italianos, acabe. A família Dametto mantém um moinho de pedra de meados do século passado, ativo!