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Os impactos ambientais da alimentação do brasileiro cresceram nos últimos 30 anos, com registros de aumentos de 21% na emissão de gases do efeito estufa, 22% na pegada hídrica e 17% na pegada ecológica. Os dados são de estudo de pesquisadores da USP em parceria com pesquisadores das universidades britânicas de Manchester e Sheffield, publicado na revista Lancet Planet Health.
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Os impactos ambientais da alimentação do brasileiro cresceram nos últimos 30 anos, com registros de aumentos de 21% na emissão de gases do efeito estufa, 22% na pegada hídrica e 17% na pegada ecológica. Os dados são de estudo de pesquisadores da USP em parceria com pesquisadores das universidades britânicas de Manchester e Sheffield, publicado na revista Lancet Planet Health.
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