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Série de textos destaca produção, consumo e circulação alimentar na dimensão cultural entre diferentes povos latino-americanos. A publicação reúne esforços teóricos, metodológicos, analíticos e experimentais sobre a complexa cultura alimentar latino-americana.
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Série de textos destaca produção, consumo e circulação alimentar na dimensão cultural entre diferentes povos latino-americanos. A publicação reúne esforços teóricos, metodológicos, analíticos e experimentais sobre a complexa cultura alimentar latino-americana.
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