ESCURECIMENTO DO FEIJÃO CARIOCA

A cor do Feijão Carioca, o feijão mais consumido no Brasil. Responsáveis: Priscila Zaczuk Bassinello e Lúcia Vieira Hoffmann, pesquisadoras da Embrapa. Apresentação: Juliana Aparecida Correia Bento (Doutoranda - Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFG).