PARCERIAS DA CIÊNCIA PELO ALIMENTO

O Dia Mundial da Alimentação é celebrado em 16 de outubro desde 1981. De lá para cá, o Brasil avançou muito em produtividade agropecuária e já somos capazes de exportar acima de 100 bilhões de dólares ao ano em commodities e produtos agroalimentares. O sistema agroalimentar, no entanto, é permeado por paradoxos e trade-offs.