TESE INVESTIGA PROCESSO DE SECAGEM DA ERVA MATE

Clique para ver a resposta Vamos falar agora sobre uma tese de doutorado. O estudo investigou o efeito de diferentes processos de secagem na composição química, nutricional e características de cor das folhas de erva-mate. Para falar sobre isso, a gente fala com Jéssica Tomasi, autora do estudo.

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