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Esta semana, o Prosa Rural fala sobre as propriedades da carne suína - uma carne saudável e nutritiva. Em média, cada brasileiro consome 15 kg de carne suína por ano. Com os avanços e tecnificação na criação de suínos, que têm alimentação minuciosamente balanceada, a carne suína pode apresentar teores mais baixos de gordura que a carne bovina.
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