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PESQUISAS E MELHORAMENTO GENÉTICO DO MILHO
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O milho é um dos alimentos símbolo do Brasil, utilizado em diversas receitas típicas da culinária afro-brasileira, como o mungunzá, a mandioca e o xerém. Por causa da importância que o alimento tem para o país, foi instituído o 24 de maio como o Dia Nacional do Milho. E para falar sobre a qualidade do milho produzido no país, conversamos agora com o Pesquisador Embrapa Milho e Sorgo, Paulo Evaristo Guimarães.