A atividade leiteira está diretamente vinculada as propriedades familiares. Em Venâncio Aires, nos 138 produtores de leite vendem seus produtos para indústrias de laticínios da região. E mais 3 mil famílias produzem leite para consumo familiar. A produção do município esta em torno de 8,7 milhões de litros por ano. E é dessa produção que nós vamos aprender a fazer a receita do queijo colonial.
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A atividade leiteira está diretamente vinculada as propriedades familiares. Em Venâncio Aires, nos 138 produtores de leite vendem seus produtos para indústrias de laticínios da região. E mais 3 mil famílias produzem leite para consumo familiar. A produção do município esta em torno de 8,7 milhões de litros por ano. E é dessa produção que nós vamos aprender a fazer a receita do queijo colonial.
