Além de desenvolver cocos com diferentes características, a pesquisaagropecuária também encontra soluções para ampliar o mercado do coco verde brasileiro: um revestimento comestível criado por pesquisas da Embrapa em parceria com a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), vem sendo usado desde 2018 para ampliar a exportação de coco verde do Brasil para a Europa.