Os alimentos industrializados são frequentemente apontados como inimigos da boa alimentação. Mas será verdade? Há um mito recorrente nessa área de que tudo que é natural é bom, e tudo que é industrializado é ruim — o que não é verdade. Para desmistificar essa questão, o USP Talks recebe três especialistas em ciência e tecnologia de alimentos.
Clique aqui para ver um resumo do vídeo em Inglês (se as legendas estiverem disponíveis).
Os alimentos industrializados são frequentemente apontados como inimigos da boa alimentação. Mas será verdade? Há um mito recorrente nessa área de que tudo que é natural é bom, e tudo que é industrializado é ruim — o que não é verdade. Para desmistificar essa questão, o USP Talks recebe três especialistas em ciência e tecnologia de alimentos.