AROMAS NATURAIS

Clique para ver a resposta Clique na imagem para ver este vídeo O cheiro é capaz de despertar fome, repulsa, ou até trazer lembranças. O olfato é um sentido que ajudou a espécia humana na sobrevivência. Na indústria de alimentos e bebidas e de cosméticos os aromas e fragrâncias são essenciais para vender produtos, pois a percepção do sabor está fortemente ligado ao cheiro! No Scientia de hoje, vamos ver o trabalho de pesquisadores do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Federal do Paraná (UFPR).

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