COMO A ESCOLHA E A COLHEITA DO PRÓPRIO FEIJÃO NA HORTA EM ESPIRAL AJUDAM A DESACELERAR A ROTINA?

Um dos alimentos mais amados no Brasil é o feijão. Tem o carioca, o preto, o fradinho, o branco... tem gente que escolhe pelo preço, sabor, tipo e até marca. Mas, nossa jardineira Carol Costa escolheu plantar o seu próprio feijão. E colher. E separar, preparar e saborear. Como cultivar o próprio feijão transforma a refeição em uma experiência de relaxamento e reconexão com a natureza. A jardineira Carol Costa acompanha todo o processo, desde a escolha das espécies semeadas na horta em espiral até o dia da colheita manual. A atividade convida o público a desacelerar, valorizando cada grão colhido, debulhado e preparado com calma para brilhar como o prato principal da refeição. O cuidado dedicado no manejo manual das vagens maduras retiradas diretamente do pé. Carol Costa realiza a colheita no tempo certo, separando pacientemente os grãos das vagens secas. O processo artesanal de seleção garante que o ingrediente mantenha o sabor fresco e a textura ideal, demonstrando que uma matéria-prima bem cultivada em casa necessita de poucos acompanhamentos para se destacar na cozinha.