COMO UM BIODETERGENTE AJUDA A EVITAR O DESPERDÍCIO PÓS-COLHEITA E AUMENTA A VIDA ÚTIL DAS FRUTAS?

O laboratório Labim, do Instituto de Química da UFRJ, desenvolveu um biodetergente à base de microrganismos para ser aplicado em frutas após a colheita. A inovação visa beneficiar produtores e consumidores ao prolongar a durabilidade dos alimentos, evitando perdas financeiras no mercado e reduzindo a geração de resíduos em uma cadeia produtiva mais sustentável. Os testes iniciais do produto foram realizados em laranjas por ser a principal fruta produzida e exportada pelo Brasil. O experimento comparou dois lotes: um sem tratamento e outro revestido pelo biodetergente. Ao final da análise, o lote protegido permaneceu conservado, enquanto o não tratado ficou mofado por contaminação fúngica. Para potencializar a ação antimicrobiana do biodetergente contra fungos na pós-colheita, os pesquisadores utilizaram o produto para extrair compostos bioativos presentes no resíduo da extração do óleo de tucumã. Os resultados comprovaram um aumento significativo na eficiência da proteção antimicrobiana.