QUAL FLOR É UTILIZADA COMO CORANTE NATURAL NA RECEITA CASEIRA DE REFRIGERANTE DE LARANJA?

Na receita apresentada no vídeo, a flor de cosmos é utilizada como um corante natural. A apresentadora e seu convidado explicam que usam as pétalas dessa planta comestível para extrair um pigmento vibrante que dá cor ao refrigerante caseiro de laranja, funcionando como uma alternativa saudável aos corantes artificiais. Durante o vídeo, o convidado explica que a quantidade recomendada para fazer um copo de refrigerante é de cerca de 7 a 10 flores de cosmos. O número exato pode variar de acordo com o tamanho das flores utilizadas, sendo necessário usar uma quantidade um pouco maior caso as pétalas colhidas sejam pequenas. A casca da laranja é macerada com açúcar no pilão com a função de promover uma esfoliação. Esse processo mecânico ajuda a romper as bolsas e glândulas de óleo essencial presentes na casca do fruto, liberando todo o aroma e sabor característicos para serem incorporados na bebida.