O QUE SIGNIFICA O SELO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA CONCEDIDO AO ALHO ROXO DE SC?

O selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) ao alho roxo do Planalto Catarinense é um reconhecimento oficial que atesta a origem única, o saber-fazer tradicional e a qualidade superior do produto cultivado em sete municípios da região (Caçador, Lebon Régis, Monte Carlo, Brunópolis, Frei Rogério, Curitibanos e Fraiburgo). Muito além de um título, essa certificação serve como um diferencial competitivo que agrega valor comercial ao bulbo e protege a herança cultural de quase 500 pequenos produtores familiares. O selo valoriza o trabalho de gerações e é um marco para o estado, sendo a 12ª certificação nesta categoria para produtos catarinenses, e destaca o segredo do alho, que está em seu processo de cura de 2 a 6 meses, que lhe confere mais valor nutricional e sabor.