QUAL A RELAÇÃO ENTRE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E DOENÇAS CARDIOVASCULARES?

Um estudo francês de oito anos com mais de 100 mil pessoas estabeleceu uma associação direta entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento do risco de doenças cardiovasculares. A pesquisa, conduzida pela Universidade de Paris, revelou que o consumo de itens como embutidos, sucos industrializados e laticínios com conservantes está ligado a um aumento de 29% no risco de hipertensão e 16% no de doenças vasculares como infarto e AVC. A análise de 17 conservantes mostrou que pelo menos oito estão diretamente ligados ao aumento da pressão arterial, com efeitos ainda mais severos para pessoas com comorbidades como diabetes e obesidade.